凤凰彩票官方网站 雪芙酱抹茶红豆面包~香香软软,超好意思味!

抹茶红豆小餐包上用雪芙酱阻难,竟然很新鲜文艺呀~面包很优柔,放到第二天仍是很松软✅
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抹茶高温烘烤深刻容易发黄,是以上色之后要加盖锡纸或者缩小上火还有等于烤好要密封,否则也会容易氧化哈~然而抹茶控确实超爱️
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抹茶红豆餐包🫘
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🥛食材:
面包部分:冷藏牛奶150克、冷藏鸡蛋1个、细砂糖30克、高筋面粉255克、抹茶粉5克、干酵母3克、软化黄油20克、盐3克
夹心部分:红豆馅160克
雪芙酱:软化黄油20克、糖粉10克、常温牛奶20克、低筋面粉20克
抹茶粉我用的是这款国产青昔之铃↓↓↓
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🥛作念法:
️1、面包部分食材除黄油和盐外放入厨师机,先2档羼杂成团再4档揉出厚膜;
️2、加入软化的黄油和盐,连接4档揉脱手套膜;
️3、面团揉圆放入烤箱一发,28度,粗略两倍大,戳洞不回缩;
️4、取出后按扁排气,分红16个,粗略32克/个,揉圆室温玩忽10分钟;然后按扁包入10克豆沙馅,收口朝下摆在烤盘里;
️5、送入烤箱二发,凤凰彩票30度,粗略1.5倍大,模具撑满即可;
6️、二发时制作雪芙酱:黄油加入糖粉搅动均匀,再分次加入常温牛奶搅动均匀,再加入低粉拌匀,装入裱花袋;
️7、取起程好的面包,在名义挤上雪芙酱,送入预热好险阻火170度的烤箱,10分钟后名义盖锡纸,粗略烤20分钟。
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